Doskonała do mięs z grilla, zwłaszcza polędwicy. Zrobiona zupełnie niechcący i na oko, a ponieważ okazała się rewelacyjna, to potem była mozolnie odtwarzana z pamięci. Nie było łatwo (ach, te 4 browarki!), ale udało się. Mniej więcej...
W kwestii zdjęcia - marynata nie jest niestety miss foto, dlatego zdecydowałam, że lepiej pokontemplować urodę musztardy i ząbka czosnku.
Zmieszajmy:
szklankę oliwy
czubatą łyżkę musztardy gruboziarnistej
niedużą cebulę pokrojoną w drobną kostkę
3 łyżki balsamico
łyżkę ciemnego sosu sojowego
3 łyżki muscovado (lub miodu w wersji dla NieAlegików)
pół łyżeczki mielonego pieprzu
płaską łyżeczkę ostrej pasty paprykowej
2-3 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
łyżeczkę tymianku
łyżeczkę rozmarynu
Mięso rozbić lekko, posmarować marynatą i odstawić na minimum godzinę. Mięso grillować, smarując ewentualnymi resztkami marynaty. Posolić po zgrillowaniu.
tak, to może być bardzo smaczna marynata! Przyda się, teraz ciągle grilluję.
OdpowiedzUsuńMarynata może nie jest miss foto, ale kaszanka vel kiszka (którą pożeram z grilla) wygląda po prostu obrzydliwie momentami, a szkoda, byłaby zaraz na blogu, żeby poczytać te wszystkie a feee, łe.. :)
Myślę, że ta marynata i kaszanka z grilla idą łeb w łeb, jeśli chodzi o fotogenię ; D
UsuńJa też uwielbiam grillowaną kichę!
na sezon grillowy jak znalazł!:)))
OdpowiedzUsuńAno. Tylko dlaczego znów jest chłodno...
Usuńbrzmi przepysznie! :)
OdpowiedzUsuńNieskromnie dodam, że tak też smakuje ;)
Usuń...brzmi pysznie:)!
OdpowiedzUsuńDzięki! :)
UsuńSmacznie rozpoczęty sezon :)
OdpowiedzUsuńZ tym odtwarzaniem mam podobnie z tym, że rzadko udaje mi się coś odtworzyć... ;)
Pozdrawiam :)
Tak, odtwarzanie było najtrudniejsze ;)
UsuńCałusy.
Myślę, że świetnie dobrane składniki są jej najlepszą rekomendacją! Chętnie wypróbuję, powiedz tylko gdzie kupić taką pastę z papryki :)
OdpowiedzUsuńNat, na stoisku węgierskim - takie stoiska bywają w centrach handlowych, albo większych sklepach z różnorodnym zaopatrzeniem typu Alma, albo w sklepach tzw. węgierskich, jeden jest na Saskiej Kępie, chyba na... Zwycięzców? Tuba ok. 12 zeta kosztuje, są dwa rodzaje - łagodna i ostra, oraz gulaszowa, ale tej ostatniej nie testowałam.
Usuń