poniedziałek, 8 czerwca 2015

lekki truskawkowiec dla NieAlergika


W szkole Jeremiego niezwykle żywa jest tradycja festynów, na które każdego roku matki uczniów pichcą i wypiekają, aby mieć czym częstować gości. Ja należę do grupy wypiekającej. W tym roku, z braku czasu umaiłam błyskawicznego truskawkowca. Jak piekę na festyn, to piekę dla NieAlergika, zatem truskawkowiec też jest z tej bajeczki, natomiast alergicy mają swojego truskawkowca w mojej książce. To taki trochę jakby fit a'la sernik, lekki, smaczny, a przede wszystkim samsięrobiący i to błyskawicznie. Polecam, jest bardzo dobry.
Należy mieć:

500 ml zmiksowanych truskawek
400 ml jogurtu naturalnego
400 ml wody
4 łyżki cukru
2 galaretki truskawkowe
2 łyżki żelatyny
paczka okrągłych biszkoptów
do polania - paczka galaretki truskawkowej

Kwadratową formę wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki). Poukładać biszkopty jeden obok drugiego. Mus zmiksować z jogurtem. Wodę zagotować i zalać nią mieszankę cukru, galaretek w proszku i żelatyny. Mieszać, aż składniki się rozpuszczą i odstawić do ostygnięcia. Wymieszać z masą jogurtową i wstawić do lodówki na kilka minut. Cienką warstwą masy polać biszkopty - dzięki temu nie wypłyną. Odstawić, by warstwa na biszkoptach zastygła. Gdy masa zacznie lekko tężeć, miksować ją, aż nabierze lżejszej, piankowej konsystencji. Wtedy wylać ją na biszkopty i wstawić całość do lodówki. Gdy stężeje, polać ją galaretką przygotowaną według przepisu na opakowaniu i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.

17 komentarzy:

  1. Truskawki nigdy mi się nie nudzą. Wygląda pysznie i lekko. Musze spróbować :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale i jest pięknie pokrojony! Oj będzie czym częstować... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. I właśnie takie truskawkowce to zazwyczaj hity dziecięcych imprez!

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny ten truskawkowiec! Uwielbiam takie ciasta na lato :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Małzon takie ciasta uwielbia!

    OdpowiedzUsuń
  6. a co zamiast jogurtu naturalnego dla dziecka z skaza białkową?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobrze sprawdzi się śmietanka roślinna.

      Usuń
  7. Bardzo lubię takie ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  8. A gdzie ta szkoła i ten festyn wpadnę na degustacje ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. ej.. wygląda świetnie! bardzo truskawkowo i smacznie.. wpadłabym na taki festyn :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Podjadałabym to ciacho na festynie :) bardzo chętnie :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetny pomysł na szybki i pyszny deser :)

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!