sobota, 2 maja 2015

sznycle z indyka w ziołach


Indyk w ziołach jest wporzo, tudzież nawet trochę fit. Po moczeniu w marynacie pozbywa się suchości, a szałwia nadaje mu jakiegoś takiego świeżego, chłodnego posmaczku. Ja robię go na elektrycznym grillu, ale można go też rzucić na grill klasyczny, można też po prostu usmażyć. I podać z sałatką albo warzywami ugotowanymi na chrupko na parze. Niom.
Należy mieć:

4 sznycle z indyka
na marynatę:
1/3 szklanki oliwy rozmarynowej (lub zwykłej z 1/2 łyżeczki rozmarynu)
pełną łyżeczkę szałwii
po płaskiej łyżeczce musztardy sarepskiej, octu balsamicznego, sosu sojowego* i muscovado
po 1/2 łyżeczki pasty paprykowej i czarnego pieprzu
ząbek czosnku (przeciśnięty)
sporą szczyptę kurkumy

Sznycle umyć, oczyścić, osuszyć i lekko rozbić. Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać i włożyć do niej mięso na kilka godzin (a przynajmniej na godzinę). Rozgrzać grill (klasyczny lub elektryczny) i smażyć mięso niezbyt długo, z obu stron. Mięso nie może być surowe, ani przesuszone. Czas grillowania zależy od wielkości i grubości sznycli, najlepiej grillować, aż wierzch mięsa zbieleje, wtedy przerzucić i dogrillować 2-3 minuty z drugiej strony.

*przy alergii na soję sos sojowy pomijamy, natomiast już gotowe sznycle solimy, najlepiej różową solą himalajską

14 komentarzy:

  1. Pyszna i lekka propozycja na majówkę :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Te sznycle wyglądają bardzo kusząco i smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Szykuj się,proszę,na to,że masz mnie na obiedzie:)))

    OdpowiedzUsuń
  4. Do sznycli to jestem pierwszy :) nawet mimo "diety" :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wprosiłabym się na takiego indyka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak patrzę na Twoje sznycle, robię się jeszcze większym mięsożercą!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ślinianki szaleją, poproszę porcyjkę :D mniammi

    OdpowiedzUsuń
  8. Ekstra się prezentuje ten indyk.Bardzo lubię dodatek ziół do wszelkich dań;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Znakomite danie na grilla, zrobimy :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Pyszna porcja mięsa :) Zgłodniałam!

    OdpowiedzUsuń
  11. Sznycle prezentują się wyśmienicie!

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!