wołowina teriyaki z sobą

Zaczytuję się Murakamim. Sama nie wiem, dlaczego, bo znam lepsze dokonania literackie. No ale akuracik proza Japończyka najwyraźniej wyjątkowo przypadła mi do gustu. Może dlatego, że jest po prostu fajna, a może dlatego, że jest w niej często o jedzeniu. Takim zwykłym, przygotowywanym w domu, na szybko. Jak na przykład taka wołowina. Bardzo mi smakuje, w dodatku nad miską teriyaki (albo talerzem sushi) zawsze rozmarzam się ciutkę. Marzę tak sobie o wycieczce do Tokio, po prostu. I wciągam tę sobę, i marzę...
PS. Wybaczcie, że bez zdjęcia, podmienię następnym razem. Chociaż sama nie wiem, czy warto, bo to nie jest danie, które by Patyska potrafiła sfotografować.
Należy mieć:

500 g lekko zmrożonej wołowiny przedniej jakości

dużego pora

marynata teriyaki

paprykę (opcjonalnie)

kilka łyżek prażonego sezam do posypania

olej

makaron soba (2-3 wiązki)
prażony sezam do posypania

Wołowinę pokroić w cieniuteńkie plastry (ok. 2 mm), a pora na skośne plasterki grubości ok. 0,5 cm. Mięso zalać marynatą i odstawić na godzinę. Następnie podsmażyć, udusić i odparować. Dodać pora oraz ewentualnie pokrojoną w paski paprykę, podsmażać razem, często mieszając. Makaron przygotować według przepisu na opakowaniu, a następnie dodać do mięsa, wymieszać i chwilę razem przesmażać. Podawać posypane prażonym sezamem. Równie dobrze, a może i lepiej, smakuje odgrzane.