poniedziałek, 4 sierpnia 2014

tarta z kremem i owocami leśnymi dla NieAlergika


Typowo letnia, łatwa i aromatyczna tarta. Przepyszna. Ja to lubię, jak warstwa ciasta jest cieniutka, warstwa kremu średnia, a posypka owocowa gruba jak nie powiem co. Szkoda, że alergicy takiej nie mogą. Dla nich mam taką tartę z owocami, też smaczna, choć nie będę ukrywać, że kremik na mascarpone przemawia do mnie głośniej.
Przygotować należy:

na ciasto:
200 g mąki
100 g masła lub margaryny
50 g cukru pudru
30 g kakao
2 żółtka
szczyptę soli
lodowatą wodę
na krem:
500 g mascarpone
łyżka cukru z wanilią
3 łyżki cukru
3 żółtka
do dekoracji:
maliny, jeżyny, jagody i borówki

Owoce umyć i dobrze osuszyć. Suche składniki na ciasto wymieszać, dodać posiekane masło, żółtka i wyrabiać, dodając tyle wody, by masa nabrała elastycznej konsystencji. Wylepić ciastem formę na tartę (z powłoką nieprzywierającą, o średnicy ok. 26 cm), formując rant. Formę z ciastem włożyć do zamrażarki na 15-20 minut. Rozgrzać piekarnik do 175 stopni (termoobieg), wyjąć ciasto, ponakłuwać widelcem, wstawić do gorącego piekarnika i piec ok. 15 minut. Żółtka zmiksować z cukrami na puch, dodać ser i miksować, aż składniki się połączą. Wyłożyć na wystudzony spód, posypać owocami, lekko docisnąć. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

12 komentarzy:

  1. Piękna ta tarta, i taka letnia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudowna tarta, w sam raz na lato :) Pozdrawiam sedecznie

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszniasta ,ach ,te polskie owoce leśne.

    OdpowiedzUsuń
  4. Czuję, że chyba jednak muszę Cię odwiedzić :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Kusząca i to to bardzo (nie masz litości :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Owocowość totalna, czyli tak jak skoraq lubi najbardziej :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Dobra słodkość.

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!