piątek, 18 kwietnia 2014

sernik "niebo w gębie"


Przepis z kukbuka mamy, ale jako że mama za sernikami nie przepada, to ja sobie ten przepis przyswoiłam. Sernik jest jak marzenie... Bardziej od niego być może smakował by mi ten, gdyby nie to, że ciutas się już znudził. "Niebo w gębie" jest w sumie klasycznym sernikiem, ale jego konsystencja, delikatność, a zarazem sernikowość jest wręcz idealna. Łatwy, na herbatnikach, bez bakalii, niezbyt słodki, genialnie smakuje z dodatkiem sosu owocowego, np. malinowego. Niommmm...
PS. Pamiętajcie o wielce zacnym konwerterze!
Należy przygotować:

kilogram trzykrotnie zmielonego twarogu
200 g cukru pudru
100 g kostki do pieczenia Kasia
8 jajek
miąższ z laski wanilii
opakowanie budyniu waniliowego
skórka starta z cytryny
skórka starta z pomarańczy
opakowanie herbatników

Prostokątną formę wyłożyć herbatnikami. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Osobno utrzeć kostkę do pieczenia na puch i delikatnie zmiksować z masa żółtkową. Dodać ser, zmiksować, następnie budyń, wanilię oraz skórki z cytrusów i wszystko razem dobrze połączyć. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą serową. Ciasto wyłożyć na herbatniki. Sernik piec w 175 stopniach przez około godzinę. Wystudzić w uchylonym piekarniku. Przed podaniem sernik powinien przez kilka godzin postać w lodówce.

Wielkanocne Smaki - edycja IV

11 komentarzy:

  1. No kusisz, jako niejadek jajkowy i twarogowy tęsknię jeszcze za takowym wypiekiem, bo tak puszyście wygląda :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ehhh zjadłoby się, ojjj zjadło ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kusisz sernikiem, oj kusisz. W tym roku postanowiłam, że na święta sernika nie będzie - pascha wystarczy z rzeczy serowych. Może później wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale puszysty, jak chmureczka! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kuraki już się na ten sernik zaczaiły ;)
    Zazdraszczam takich przepisów rodzinnych. Mam ich raczej mało, a takie serniki rodzinne, tradycyjne i nieprzekombinowane mają to "coś"!
    Zdrowych Patyśka!

    OdpowiedzUsuń
  6. Rewelacyjny sernik, wygląda bardzo pysznie :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Oj jak mnie się marzy taki serniczek! Super przepis. Za niczym tak bardzo nie tęsknię jak właśnie za sernikiem. Może kiedyś...

    OdpowiedzUsuń
  8. Prawdziwe niebo w gębie :) Wesołych Świąt Patyśko dla Ciebie i całej rodzinki!

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda, że niebo w gębie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Widziałam Twój sernik jeszcze przed Świętami i przyznam, że gdybym urządzała je w domu, Twój sernik z pewnością znalazłby się na moim stole. Ale przecież mogę zrobić go po Świętach :)

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!