piątek, 20 grudnia 2013

tartaletki z makiem opcjonalnie dla alergików


Jeszcze jedno pieczenie z Kasią. Jaka szkoda, że dla NieAlergika, bo wyjątkowo smaczne. Przepis wzięłam stąd, z tym że nieco w nim zamieszałam. No i zamiast tarty zrobiłam tartaletki. Kruchy spód, aromatyczna masa makowa - niom! Można też pokombinować i zrobić wersję dla alergików, oczywiście. Ciasto zrobić takie, a masę makową z tego przepisu plus nieco roślinnej śmietanki. Ale nie próbowałam, więc na 100% to nie wiem, czy wyjdzie.
Weźmy:

na masę:
250 g suchego maku
150 ml miodu
50 g margaryny do pieczenia KASIA
szklankę posiekanych bakalii (dałam figi, rodzynki, skórę pomarańczową i prażone migdały)
2 jajka
mleko do gotowania maku

na ciasto:
270 g mąki
150 g masła
120 g cukru pudru
2 żółtka
ewentualnie trochę śmietany

Mak oczyścić, zalać mlekiem i gotować powoli przez ok. 40 minut. Odcedzić i pozostawić na sicie, by ociekł. Składniki na ciasto wyrobić (dodać nieco śmietany, gdyby nie chciało się kleić), uformować kulę i odstawić na chwilę, by odpoczęło. Następnie rozwałkować i wylepić nim formy do tartaletek.  Ponakłuwać. Tartaletki wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 i podpiec przez 5-7 minut. Mak zmielić dwukrotnie, dodać do niego miód, roztopione masło i lekko zmiksowane jajka. Dobrze wymieszać z bakaliami. Do podpieczonych tartaletek nakładać farsz, lekko uklepując. Wypełnione ciastka wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 20 minut. Po upieczeniu udekorować. 

18 komentarzy:

  1. Uwielbiam mak, dla mnie to właśnie on jest królem wigilijnych wypieków :) Takie tartaletki to apetyczny i oryginalny pomysł. Kto wie, może skuszę się na nie jeszcze w tym roku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mak jest zdrowy, no i pycha, oczywiście :)

      Usuń
  2. Wyglądają bardzo kusząco! I tak doskonale!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Dla miłośników maku idealne ;)

      Usuń
  3. Są prześliczne! I do tego z moim ukochanym makiem! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. jakie dekoracyjne :-) aż szkoda, że je zjecie ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No cóż, jakby Ci tu to powiedzieć... już ich nie ma ;)

      Usuń
  5. Pięknie się prezentują! Nie wpadłabym na pomysł tartaletek z makiem. Super ! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ależ piękne :) i zdjęcie i tartaletki!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudne te babeczki, zwłaszcza dla makoholików takich jak ja i przepięknie udekorowane Patysko :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Prześliczne tarteletki! Z moim ukochanym makiem :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jaka piękna dekoracja ,a takie tarteletki bym wszamała z wieka przyjemnością

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!