środa, 24 lipca 2013

akcja prowokacja - chleb z jogurtem


Zachęcona sukcesem akcji z żółtkiem, a przede wszystkim z masłem, postanowiłam zawalczyć z jogurtem. No cóż, poszło średnio i mamy pod kolankiem wyprysk pieniążkowy ;) Ale za to chlebek pycha.
Przygotujmy:

400 g mąki orkiszowej
400 g mąki żytniej żurkowej
1/2 szklanki otrębów owsianych
1/2 szklanki nasion lnu
2/3 szklanki ziaren słonecznika
ok. 3 szklanek letniej wody
150 g naturalnego jogurtu bez żadnych dodatków, zwłaszcza mleka w proszku (użyłam Piątnicy)
30 g świeżych drożdży
łyżkę soli
łyżeczkę cukru

Wymieszać mąki z solą. Z drożdży, 1/2 szklanki wody, cukru i łyżeczki mąki zrobić zaczyn. Gdy urośnie dodać do mąki, wlać 2 szklanki wody, jogurt i wyrabiać mikserem z hakami do ciasta. Stopniowo dolewać wody - do uzyskania odpowiedniej konsystencji: miękkiej, ale zwartej. Dodać otręby oraz nasiona, jeszcze chwilę wyrabiać. Odstawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość przełożyć do natłuszczonej formy, wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika z termoobiegiem i piec godzinę.

8 komentarzy:

  1. o, ten chleb jest super! na jogurcie, a ja mam tyyyle jogurtu naturalnego w lodówce :]

    OdpowiedzUsuń
  2. Blogujesz i lubisz to robić? Wykorzystaj to i weź udział w konkursie dla blogujących rodziców:
    http://beticco-baby.blogspot.com/2013/07/konkurs.html
    NAGRODA: Konik na biegunach! : )

    ps. ta notka również może wziąć udział w konkursie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. a ja życzę samych udanych prowokacji!
    chlebek modelowy!:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ojoj, szkoda, że się nie udało :/ Ale nie zniechęcajcie się!

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie poddawajcie się, w końcu nadejdzie dzień, kiedy po zjedzeniu całego jogurtu nie będzie znaku :-) a chlebek fajniutki. Wypróbuję :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chlebek na jogurcie to jest to! Życzę powodzenia w innych produktach uczulających, może się uda!

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!