poniedziałek, 31 grudnia 2012

magiczny keks dla NieAlergika ;)



Słodki, rozkoszny i wypełniony bakaliami. Jego pojawienie się w okolicach Nowego Roku jest obowiązkowe, jeśli chcemy, by nadchodzący rok był udany. Czyli magia! ;) Ale można też porzucić zabobony i po prostu rozkoszować się jego bogatym smakiem. Przez cały, okrąglusieńki rok :)

Wystarczy przygotować:

250 g mąki
200 g masła
200 g cukru
5 jaj
2 łyżeczki cukru z wanilią
skórkę otartą z 1 cytryny
łyżeczkę proszku do pieczenia
3-4 łyżki mocnego alkoholu (daję rum)
duży kubas bakalii (rodzynki, orzechy, suszone śliwki - najlepiej dymne, morele, figi, skórka pomarańczowa, kandyzowany arcydzięgiel, kawałki czekolady i marcepana etc. - co kto lubi)

Utrzeć miękkie masło, dodając jaja, cukier (także ten z wanilią), skórkę z cytryny, alkohol i mąkę z proszkiem. Wrzucić pokrojone, oprószone mąką bakalie, dobrze wymieszać. Wysoką formę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto do 2/3 wysokości formy, wstawić do nagrzanego do 175  stopni (z termoobiegiem) piekarnika i piec przez ok. godzinę - po 45-50 minutach zacząć sprawdzać patyczkiem i jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Przechowywać niezbyt szczelnie owinięte w papier do pieczenia lub alufolię.

17 komentarzy:

  1. Pyszności! Aż ślinka cieknie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ech jak moja alergia jest bardzo ograniczona (do kilku produktów), tak akurat ten keks musiałabym pozbawić orzechów żeby zjeść:) Ale chętnie bym go zjadła nawet za cenę wstrzykiwania sobie adrenaliny po:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Łomatko :( To dla dla Ciebie zrobię bez orzechów :)

      Usuń
  3. Lubię keksik.

    Wszystkiego dobrego w Nowym Roku! Nie tylko Alergikom! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękujemy! I też życzymy wszystkiego, co najlepsze w Nowym Roku! :)

      Usuń
  4. Bardzo lubię keksy. Najlepszego na Nowy Rok!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy! I życzymy pomyślności! :)

      Usuń
  5. Ale napakowany bakaliami , mniam


    Do Siego Nowego Roku

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam keksy! Twój wygląda bajecznie:)

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!