środa, 20 czerwca 2012

racuszki dla NieAlergików


Te racuszki to coś na kształt pankejków, z tym, że - przyznaję się bez bicia - zrobione zostały z tego, co trzeba było szybko zużyć ;) Składniki odmierzałam wedle widzimisię, ale okazało się, że wyszło super. Delikatne, chrupiące, lekko słodkie - naprawdę przepyszne, a w dodatku chyba można je zrobić ze wszystkiego ;) Ja podałam je z czym kto by sobie ewentualnie życzył: z cukrem pudrem, syropem klonowym i jagodami krótko zagotowanymi z cukrem, postawiłam też na stole śmietanę. Po pierwszej degustacji z różnymi dodatkami, wszyscy wybierali wersję saute, co chyba świadczy o smakowitości placuszków - bo głośne chwalenie nie zawsze musi być szczere ;)

Wystarczy wziąć:

3/4 litra mleka kefirowego bio*
1/4 litra maślanki bio
szklankę cukru pudru
3 jaja, najlepiej "zerówki"
100 g rozpuszczonego masła
4 kubki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczkę sody solidną szczyptę soli (albo i dwie)

Wszystko wrzucić do garnka i zmiksować na gładko - ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć na patelni (na oleju) nieduże placuszki, z obu stron, przerzucając tylko raz.

* Coś o nazwie "Mleko kefirowe bio", produkcji czeskiej, nabyłam w Makro ;) Ale do takich placków możemy użyć kefiru, maślanki itp.

Placuchy na patelni

A tu kąsek z jagodową omastą ;)


12 komentarzy:

  1. Wyglądają mega-apetycznie! I jeszcze z tymi jagodami... mmm!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dobre są, skubane, tj. smażone ;)

      Usuń
  2. Ja zawsze powtarzam prostota górą! To duża sztuka wyczarować pyszności z tego co pod ręką:) Placuszki z jagodami ja poproszę:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak dla mnie śniadanie idealne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Nati! Na obiadek też dobrze wchodziły ;)

      Usuń
  4. Mmm, kusisz, kusisz :) Mieliśmy się wybrać wczoraj na jagody, a jak na złość, już drugi dzień pada! Ale mam nadzieję, że dzięki temu będzie ich jeszcze więcej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To teraz jak pójdziecie to będą i kurki :)

      Usuń
  5. Super przepis, uwielbiam takie placuszki :) Chętnie zjadłabym je ze świeżymi, letnimi owocami :)

    OdpowiedzUsuń

Smakołyki uwielbiają Twoje komentarze i bardzo za nie dziękują!