Placki ziemniaczane wcale nie potrzebują jajka, nawet są smaczniejsze i bardziej chrupiące bez ;) Przepis na te placki to tzw. przepis mamusi - brak jaj, mleka i mąki w czasach, gdy na półkach stał tylko ocet wymusił kreatywność i zaowocował recepturą na najpyszniejsze placki ziemniaczane jakie jadłam. Zawsze robię placuszki na przysłowiowe oko, ale postaram się podać chociaż przybliżone proporcje.
Przygotujmy:
ok. 10 ziemniaków
2 niezbyt duże cebule
spora garść płatków owsianych lub kleiku ryżowego
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Ziemniaki i cebule zetrzeć, wsypać płatki, masę doprawić, dokładnie wymieszać i odstawić na kilka minut. Smażyć na rumiano z obu stron, przekręcając placki na drugą stronę dopiero wtedy, gdy nie będą surowe na wierzchu.
ja ostatnio robię tylko z ziemniaków, cebuli i odrobiny mąki i też są pyszne :-P a o płatkach jeszcze nie słyszałam :-D
OdpowiedzUsuńNo właśnie, po co te jaja :) a z płatkami spróbuj, fajne są.
UsuńBanerek już dodany:)
OdpowiedzUsuńFajny przepis na placki ziemniaczane-na pewno wypróbuję!
Pozdrawiam
Dziękuję Zdrowsza :) A placki warto wypróbować, są chrupiące i pyszniutkie.
UsuńAle super pomysł! Na pewno kiedyś wykorzystam. Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńAgaton, dziękuję! :) A placuchy polecam, rewela ;)
UsuńBejdrowanie (?) Ci się udało!;)
OdpowiedzUsuńChciałam napisać, że fajny przepis z tymi płatkami i na pewno go wypróbuję w sezonie plackowym:)
Bejdrować może być z Podlasia ;)
UsuńPróbuj Sówko, warto!
są super! Ja zrobiłam z odrobiną pasty chili, a płatki (błyskawiczne z lidla) dodałam w ilości miarki 100 ml.
OdpowiedzUsuńDoro, dzięki. A pomysł z chili - genialny! :)
UsuńCzy jeśli chciałabym dodać ten kleik ryżowy to tak na surowo mam wsypać jakieś płatki ryżowe??? Czy najpierw ugotować kleik i go dodać?
OdpowiedzUsuńAnonimko, na surowo, czy kleik, czy płatki, to na surowo.
UsuńTrafiłam na ten blog przypadkiem. W chwili gdy już nie daję rady jako mama 18-miesięcznej alergiczki. Niby tylko mamy mleko, jajka, cytrusy, truskawki ale jednak jest mi ciężko zrobić coś atrakcyjnego i zarazem dobrego...A przepisy są naprawdę genialne.
OdpowiedzUsuńDziękuję, mam nadzieję, że przepisy będą przydatne :)
Usuńteż ostatnio robiłam bez jajka, ale młody i tak nie może ich jeść, bo (ale to tajemnica, bo my z Wielkopolski) jest uczulony na ziemniaki :P
OdpowiedzUsuńNie można zrobić nic lepszego z ziemniaków niż placki ziemniaczane! PYCHA
OdpowiedzUsuń