niedziela, 29 maja 2016

[przed]szkolne śniadania część 13


Zestawienie numer 13. Szparagi wywołały u współbiesiadników efekt pięciozłotowych oczu. Dziwne... Tymczasem na stronie z przedszkolnym menu pojawiły się informacje dotyczące alergenów! W każdym posiłku coś, więc sorry. Śniadaniowe inspiracje są w zakładce śniadanie/kolacja.

Poniedziałek
obiad: pierogi z mięsem i ogórek kwaszony
podwieczorek: kawałek jabłecznika

Wtorek
obiad: krupnik
podwieczorek: suszone owoce i deserek ryżowy

Środa
obiad: kotlet mielony i szapargi
podwieczorek: jabłko prażone z cynamonem i batonik amarantusowy

Czwartek
obiad: naleśniki z jabłkami i syropem klonowym
podwieczorek: banan i krakersy

Piątek
obiad: zupa rybna
podwieczorek: kawałek placka z brzoskwiniami*

*zamiast moreli użyłam brzoskwiń ze słoika bio

środa, 25 maja 2016

wegański eton mess na Dzień Matki Karmiącej


Dla każdej matki, na przykład też matki-weganki, ale ze szczególnie ciepłym uśmiechem dla wszystkich mam, które nawet w swoim dniu nie mogą sobie dogodzić prawdziwym eton messem, bo karmią małego alergika. Eton mess to niestety jeden z moich ulubionych deserów. Niestety, bo kaloryczny skurczybyk. Ten wegański też fit nie jest. Ale w końcu matka karmiąca potrzebuje kalorii prawda? A ja, jako że już od dawna nie karmię, jak zjem, to gdzieś wyskaczę i tyle.
Weźmy:

kilka bez wegańskich
puszkę mleka kokosowego bez dodatków
szklankę dozwolonych owoców*

Mleko kokosowe mocno schłodzić. Otworzyć puszkę, zlać płyn z wierzchu (zachować), a "śmietanę" ubić tak jak normalną, dodając nieco płynu, gdyby śmietana była zbyt zwarta. W szklance układać warstwami lekko pokruszone bezy, bitą śmietanę oraz owoce i natychmiast podawać.

*na zdjęciu są truskawki, ale bardzo dobrze smakowo wypadają tu maliny